Titulaire d'un diplôme de Sciences Po Rennes (spécialisation économie et finance) et d'une maîtrise en gestion de HEC Montréal (option gestion internationale), Guillaume Cariou est analyste en chef chez Mercadex International, où il œuvre depuis 2006.
Il est notamment chargé de la réalisation et de la coordination des activités de recherche et d’analyse de marchés ainsi que de l’élaboration de plans de commercialisation pour la clientèle nationale et internationale.
Il a préalablement œuvré à titre d'analyste de marchés au GRAMI (Groupe de recherche et d'analyse des marchés internationaux) durant plus de deux ans au cours desquels il a réalisé des études (B2B) destinées aux entreprises désireuses de poursuivre leur expansion hors frontières.
Guillaume Cariou parle le français, l’anglais et l’allemand.